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爱斯琳裱花蛋糕不再难!裱花嘴选择攻略

点击:发布日期:2018-10-11作者:

裱花蛋糕是在烘焙界占有很重要的位置, 奶油裱花蛋糕、爱斯琳裱花蛋糕等等,都是非常受欢迎的产品。但是,裱花蛋糕跟面包类产品比起来的话,难度可能要比面包烘焙类的稍微大一点。特别是一些基础的抹胚、裱花等功课,都是需要反复练习才能学会的。
 
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今天给大家分享一些有关裱花嘴知识,可以帮助大家能够尽快的领会裱花蛋糕的内涵。
 
 
裱花嘴
 
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1、圆形花嘴
 
大小不一,可以用来写字也可以用来做泡芙或圆型饼干。
 
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2、齿型花嘴
 
花嘴平着挤出的效果与垂直挤出的效果不一样。根据自己的需求画圆或者S型,效果也不一样。
 
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3、细齿型花嘴
 
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4、特殊型花嘴
 
一下可以挤出同样花型若干个。
 
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5、平口花嘴、排花嘴、半排花嘴
 
效果图如下,通常用来裱花蓝纹。
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6、叶型花嘴
 
各式不同的叶子效果如下。
 
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7、不规则的各式半圆扁口花嘴
 
可以做出菊花或玫瑰花等花型,也可以用来裱立体花型。
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8、规则的齿型花嘴
 
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9、扁口花嘴/花瓣花嘴
 
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要想挤出自己想要的花型,首先各种裱花嘴得用的熟练哦~
 
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